Протеїни їх визначення

Всі спортсмени, атлети, бодібілдери і просто люди, які час від часу ходять в зал, турбуються не тільки про свій зовнішній вигляд, але і про здоров'я свого організму. Тому багато перш ніж вирішуються придбати протеїн, задаються питаннями про те, що це, власне, таке, чи не шкідливий він для здоров'я, чи не виникнуть побічні ефекти в майбутньому і чи точно буде сприянню активному приросту м'язового корсету. Це цілком логічні запитання перед тим, як запропонувати своєму організму щось нове. Тому давайте і розберемося, що являє собою протеїн і спортивні добавки в цілому, кому і як можна і рекомендовано їх вживати, та як це допоможе під час занять спортом.

Чим є протеїн, і що це таке?

Термін протеїн походить від англійського слова PROTEIN, яке означає білок. Якщо розбирати докладно, протеїн - це відокремлений продукт, призначений для харчування спортсменів, в якому міститься багато концентрованого білка. Для такого продукту характерно біологічне та харчове збагачення, а також відмінна збалансованість за складом амінокислот. Більшість з протеїнів, як правило, збагачують організм атлета мінералами і вітамінами, а в деяких видах протеїну міститься креатин, вуглеводи, глютамін і інші корисні для організму речовини. Гейнер - це окрема спортивна добавка з вмістом великої кількості вуглеводів і невеликою кількістю білка, тому варто чітко розділяти ці продукти.

Які корисні функції виконують протеїни в процесі набору м'язової маси?

Організм людини сам по собі практично повністю складається з різноманітних білків, які відрізняються між собою за структурою. Спортсмени використовують протеїнові добавки в якості будівельного матеріалу для м'язового корсету. При сильних фізичних навантаженнях, організм спортсмена просто не встигає отримати з продуктів харчування всі необхідні білки, які потрібні для відновлення і росту м'язів. Якщо збільшити обсяг харчування, організм крім того ще й не буде встигати переробляти і засвоювати корисні речовини з продуктів. Також - це буде ще більше навантаження на тіло, яке і так перебуває в стресових умовах. У протеїні білок же пропонується організму вже в чистому вигляді, тобто не потрібно витрачати додаткові ресурси на переробку і засвоєння.

Коли атлет активно тренується, м'язи піддаються мікротріщинам і розтягуваням. У звичайних умовах для відновлення м'язів необхідно кілька днів, а іноді і тиждень. Якщо йде підготовка до змагань, цього часу немає. Протеїн якраз і допоможе прискорити процес загоєння м'язів, і як наслідок - допоможе їх приросту. Фізичне навантаження на організм супроводжується з активним виснаженням білка в м'язової структурі, отже, за виснажливими тренуваннями, обов'язково дотримуватися відповідного харчування, яке допоможе повернути настільки важливі для спортсмена речовини. Протеїн розроблений, для забезпечення комфортного проходження цих процесів. Власне, корисність протеїну розглядається в двох ракурсах:

• відновлення м'язів після тренування;
• приріст м'язової маси.

Після того, як протеїн надійде в організм спортсмена, він повинен засвоїтися травною системою, внаслідок чого отримані амінокислоти активізуються і почнуть активну участь в будові м'язів. Спортсмену необхідно постійно стежити за надходженням протеїну в організм, тобто - стежити за харчуванням.

Однак, навіщо вживають протеїн?

Приймати протеїн можна і рекомендується бодібілдерам, пауерліфтерам, атлетам, та й тим, хто займається в своєму режимі. Тренування, спрямовані на розвиток м'язової маси, призводять до появи мікроскопічних травм в тканинах м'язів, ці пошкодження і забезпечують зростання м'язів. Коли тренування закінчилось, організм кидає всі сили на відновлення тканин, які піддалися руйнуванню, за допомогою передачі потрібного білка в необхідній кількості. Якщо спортсмен вживає протеїн, це дозволяє скоротити час на відновлення і скорегувати раціон харчування.

Протеїн розробили спеціально для спортсменів, яким білок необхідний у великій кількості. Такі добавки засвоюються максимально швидко і практично повністю, при цьому прискорюючи всі процеси по відновленню, і сприяють швидкому нарощуванню м'язової масси, не навантажуючи систему травлення. Варто відзначити, що багато видів білків, які цінуються спортсменами, можна отримати тільки при використанні спеціально розроблених технологій, а в звичайних продуктах харчування вони майже недоступні.

Різновид протеїну

Є декілька типів протеїну, які чинять різну дію на організм спортсмена. У списку присутні такі основні види: яєчний протеїн, казеїн, сироватковий (один з найбільш затребуваних і популярних серед спортсменів), молочний, колагеновий протеїн і соєвий. Варто зазначити, що перераховані вище протеїни не містять рослинного білка. Пов'язано це з тим, що такий вид білка практично не засвоюється організмом, не дивлячись на вміст всіх необхідних амінокислот.

Міф про протеїн

Багато спортсменів-початківців, а також людей, що не мають відношення до спорту, вважають, що протеїни це шкідлива добавка. Коріння такої хибної думки лежить в некоректній інформації, що надходить в ЗМІ, а також через випадки недотримання правил застосування. Протеїн, так само як і будь-який інший продукт, безсумнівно, має побічну дію, але вона обмежується шлунковим розладом і навантаженням на нирки. Таку побічну дію має будь-який продукт, якщо вживати його в надмірних дозах. Хороші протеїни, які випускають надійні виробники, допомагають багатьом спортсменам досягти величезних результатів. Кожен протеїн потрібно підбирати окремо для кожної людини, і для цього потрібно пробувати і експериментувати, порівнюючи кінцевий результат.